LUEURS : LA NOUVELLE ÉTOILE DE LA GASTRONOMIE ANGEVINE

Il aura fallu à peine un peu plus d'un an après son installation dans la charmante demeure du Petit Serrant à Bouchemaine pour que Romain Zarazaga, le chef du restaurant Lueurs , ne décroche sa première étoile. Une belle récompense pour le trentenaire passé par de prestigieuses maisons avant d'ouvrir son premier restaurant. Spécialiste des sauces , le Savoyard nous a reçu dans sa cuisine, en pleine préparation du repas du midi